10h30 Visite guidée de la Champignonnière « Le Saut aux Loups »

Parmi d’immenses galeries souterraines (deux hectares d’exposition) creusées depuis le Moyen-âge vous découvrirez :

- Une salle ‘Géologie’ pour comprendre la formation du site et son occupation préhistorique par le Néanderthal (exposition de fossiles et silex taillés).

- Une salle présentant la technique employée depuis le Moyen-Age pour l’extraction des blocs de tuffeau utilisés pour la construction des châteaux de la Loire.

- Une Champignonnière active depuis le début du 20° siècle, occupant encore plus de la moitié des galeries visitées : présentation des techniques anciennes et récentes de la culture des Champignons de Paris, Pleurotes, Pied-Bleus et Shiitakés; fameux champignon chinois si savoureux et plein de bienfaits pour la santé !

12h15 Déjeuner

KIR
ROULEAU DU SAUT AUX LOUPS

Emincé de champignons de Paris sauce maison, roulé dans une tranche de jambon supérieur

Ou

FOUGASSE A L’ANGEVINE

Rillauds et oignons moutardés sur une pâte à fouée

Merci de choisir la même entrée pour tout le groupe

L’ASSIETTE DU CHAMPIGNONNISTE
Assortiment de 3 galipettes (gros champignons de Paris Blonds) cuites au four à pain garnies de :

3 garnitures AU CHOIX :

Rillettes/Andouille et oignons confits/Fromage St-Maure/Beurre d’escargots/Saumon fumé/Façon pizza

Accompagnement : Salade verte

Merci de choisir 3 garnitures de galipettes (différentes) identiques pour tout le groupe

PANNA COTTA DE POMMES AU CALVADOS

« crème cuite » accompagnée de pommes sautées et caramélisées au calvados et à la cannelle, parsemée de spéculos

BOISSONS

¼ saumur blanc ou saumur rouge

café

15h00 A Turquant, visite guidée du Troglo des Pommes Tapées

Activité artisanale du début du siècle consistant à déshydrater des pommes dans d’immenses fours en tuffeau

16h45 Découverte des caves Bouvet LaduBay

Au cœur du Val de Loire inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, à Saumur, Bouvet-Ladubay, Brut de Loire, vous reçoit dans ses huit kilomètres de caves creusées dans le Tuffeau.

Découvrez "La Cathédrale Engloutie"& toutes les étapes d'élaboration de la "Méthode Traditionnelle".

Dégustation de nos Cuvées Brut de Loire  offerte à l'issue de la visite

18h00 Fin de nos prestations

Retour dans votre ville

Nous nous réservons le droit si les circonstances l’exigent de modifier l’ordonnance ou l’itinéraire de ce programme.


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L'Offre

Cette offre comprend :

Le transport en autocar

La Visite de la Champignonnière

Le déjeuner boissons incluses

La visite guidée du Troglo des Pommes tapées

La visite et dégustation chez Bouvet Ladubay

Cette offre ne comprend pas :

Toutes prestations non mentionnées

Les dépenses d’ordre personnel

Informations pratiques

Prévoir un vêtement chaud!

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